Tag Archives: ui

Rode pepersoep

Verwijder de zaadjes en de kern uit de pepers. Snijd 1 peper in schijfjes voor het garneren en leg deze ergens apart. Hak de rest van de pepers in kleine stukken. Doe hetzelfde met de tomaten. Smelt de boter in een steelpan en voeg de pepers, uien en tomaten toe. Laat het al roerend voor … Continue reading

Goulashsoep

Snijd het rundvlees in kleine blokjes van 2,5 cm. Verwijder het zaad uit de groene peper en hak deze vervolgens fijn. Pel de tomaten en deel ze in vier stukken. Snijd de aardappelen in grote stukken. Verhit de olie in een pan en voeg de stukjes vlees geleidelijk toe. Sauteer het op een hoog vuur … Continue reading

Uiensoep

Snipper de ui en fruit de snippers in boter tot deze een licht goudgele kleur hebben. Voeg de tijm en peper vervolgens toe en giet er lauwe bouillon op. Leg het deksel op de pan en laat de soep voor ongeveer 30 minuten trekken. Haal de korst van het brood en bak de sneetjes in … Continue reading