Tag Archives: prei

Preisoep

Verwijder de hardgroene bladeren en de wortel van de prei. Gebruik het lichtgroene gedeelte van de prei. Snijd de prei in dunne schijfjes en smelt de boter in een pan. Voeg de prei toe en laat het pruttelen op een laag vuur. Voeg foelie, laurier en tijm toe en giet er vervolgens water bij. Voeg … Continue reading

Groentesoep

Snijd de selderij fijn en een klein beetje van de peterselie. Snipper de bloemkool, wortel en prei en snij de tomaten in stukjes. Meng de selderij en peterselie met de bloemkool, wortel, prei, laurier, tijm, peper en basilicum. Fruit het mengsel in boter voor maximaal 5 minuten. Voeg wat zout toe en giet het water … Continue reading