Tag Archives: bloemkool

Bloemkoolsoep

Verwijder het blad en de harde stronk van de bloemkool. Snijd de bloemkool en de aardappelen in kleine stukjes. Zet de aardappelen samen met de bloemkool op met de bouillon. Leg het deksel op de pan en laat het voor ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Wrijf de vaste bestanddelen door een zeef. Meng de puree … Continue reading

Groentesoep

Snijd de selderij fijn en een klein beetje van de peterselie. Snipper de bloemkool, wortel en prei en snij de tomaten in stukjes. Meng de selderij en peterselie met de bloemkool, wortel, prei, laurier, tijm, peper en basilicum. Fruit het mengsel in boter voor maximaal 5 minuten. Voeg wat zout toe en giet het water … Continue reading