Tag Archives: asperges

Aspergesoep

Leg de ongeschilde asperges in een pan samen met een snufje suiker en de gezeefde bouillon. Laat het mengsel voor ongeveer een half uur koken. Haal de asperges uit de bouillon, snijd de koppen eraf en leg ze apart weg. Wrijf de rest van de asperges door een zeef. Roer een papje van bloem, eidooiers, … Continue reading